MOULE BRIK RAVIOLI

Les moules à raviolis (comme les « LY 3pz STAMPO RAVIOL » présents dans l'image) sont utilisés pour la préparation de raviolis faits maison. Voici comment les utiliser :

Préparation de la pâte : Préparez une pâte à pâtes fraîches et étalez-la finement, idéalement avec un laminoir à pâtes pour obtenir une épaisseur uniforme. 

Mise en place de la pâte : Placez une feuille de pâte sur le moule à raviolis, en vous assurant qu'elle recouvre bien les cavités. 

Garnissage : Déposez la farce de votre choix dans les cavités de la pâte sur le moule. Une cuillère de remplissage peut aider à répartir la farce uniformément. 

Fermeture des raviolis : Placez une deuxième feuille de pâte par-dessus la farce. Appuyez doucement pour sceller les bords et expulser l'air. 

Détachement et finition : Utilisez un rouleau à pâtisserie sur le dessus du moule pour couper et sceller les raviolis individuels. Laissez-les reposer un court instant pour faciliter le détachement. 

Cuisson : Faites cuire les raviolis dans de l'eau frémissante pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.